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PAPPA AL POMODORO

Typical Florentine soup with bread, tomatoes, basil and garlic

LASAGNA AL FORNO

Oven backed lasagna

PACCHERI DI GRAGNANO CON POMODORI PACHINO, RICOTTA SALATA E BASILICO

Paccheri pasta Gragnano with cherry tomatoes, salted ricotta cheese and basil

CRESPELLE ALLA FIORENTINA

Florentine-style Crespelle

RISOTTO CON CREMA DI FAVE E PROVOLA AFFUMICATA

Risotto with fava beans cream and smoked provola cheese

RAVIOLI ALLA CATERINA DE' MEDICI

Ravioli pasta with shrimps, tomato, cream sauce and rocket salad

TORTELLI DI PECORINO CON PERE E NOCI

Tortelli pasta filled with pecorino cheese in a pears and nuts

TAGLIOLINI AL NERO DI SEPPIA E PECORINO DI FOSSA

Taglierini with cuttlefish ink and Pecorino cheese


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